Boudin noir
Boudins noirs fermiers.
A accompagner d'une compote ou d'une purée maison.
Plat traditionnel d'hiver : profitez de la saison courte de ce produit.
A la ferme de Menthonnex, on travail en famille pour du bon et du bien fait. Raisonner le travail, optimiser les travaux dans le respect de leur terres et leurs écosystèmes pour composer des produits traditionnels « de chez nous » artisanaux.
Producteur ou artisan : Famille Chamot
Provenance : Menthonnex en Borne
Distance : 9 Km
Localisation : Produit local (- de 20 Km)
Méthode de production : A la ferme
Découvrir- Matières premières
- Qualité
- Transformation
- Conservation / DLC Conservation / DLC Conservation / DLC Conservation / DLC
Matières premières :
Sang de porc
Origine :
Produits de la ferme
Qualité :
Sans conservateurs, additifs ni colorants.
Transformation :
Les boudins sont transformés à la ferme, dans le laboratoire aux dernières normes exigées et avec l'aide d'un boucher professionnel.
Conservation :
A consommer dans les 10 jours après la livraison.
DLC :
Fabrication le mardi précédent la livraison
DLC = Date Limite de Consommation
DDM = Date de Durabilité Minimale ("à consommer de préférence avant")
Conservation :
A consommer dans les 10 jours après la livraison.
DLC :
Fabrication le mardi précédent la livraison
DLC = Date Limite de Consommation
DDM = Date de Durabilité Minimale ("à consommer de préférence avant")
Conservation :
A consommer dans les 10 jours après la livraison.
DLC :
Fabrication le mardi précédent la livraison
DLC = Date Limite de Consommation
DDM = Date de Durabilité Minimale ("à consommer de préférence avant")
Conservation :
A consommer dans les 10 jours après la livraison.
DLC :
Fabrication le mardi précédent la livraison
DLC = Date Limite de Consommation
DDM = Date de Durabilité Minimale ("à consommer de préférence avant")
