Chipolata
Saucisses natures pur porc
350 g de saucisses emballées sous vide.
600 g de saucisses emballées sous vide.
1 Kg de saucisses emballées sous vide.
Au barbecue ou à la poêle, profitez de cette viande fermière ! Vous pouvez congeler ce produit dès sa réception.
A la ferme de Menthonnex, on travail en famille pour du bon et du bien fait. Raisonner le travail, optimiser les travaux dans le respect de leur terres et leurs écosystèmes pour composer des produits traditionnels « de chez nous » artisanaux.
Producteur ou artisan : Famille Chamot
Provenance : Menthonex-en-Bornes
Distance : 9 Km
Localisation : Produit local (- de 20 Km)
Méthode de production : A la ferme
Temps de production : 12 heures
DécouvrirMatières premières :
Viande porc, Boyau naturel, Sel
Origine :
Produit de la ferme, Grossiste Moiret, Grossiste Cap traiteur
Qualité :
Les porcs sont achetés à un producteur spécialisé en naissances de porcelets dans l'Ain lorsqu'ils ne pèsent que 25 Kg. C'est une soixante-dixaine de porcs qui sont élevés en porcherie pendant environ 8 mois. C'est lorsqu'il atteind la centaine de kilos qu'il est abbatu à Chambéry.
Transformation :
La transformation est réalisée par Marie-Noëlle et l'aide d'un boucher professionnel dans le laboratoire aux dernières normes exigées à la ferme. Les ingrédients ajoutés sont sélectionnés sur les bons conseils des grossistes spécialisés en transformation alimentaire. Les produits sont additifs ni conservateurs.
Conservation :
A consommer 5 jours après la date de fabrication
DLC :
Fabrication du mardi avant la livraison
DLC = Date Limite de Consommation
DDM = Date de Durabilité Minimale ("à consommer de préférence avant")
Conservation :
A consommer 5 jours après la date de fabrication
DLC :
Fabrication du mardi avant la livraison
DLC = Date Limite de Consommation
DDM = Date de Durabilité Minimale ("à consommer de préférence avant")
Conservation :
A consommer 5 jours après la date de fabrication
DLC :
Fabrication du mardi avant la livraison
DLC = Date Limite de Consommation
DDM = Date de Durabilité Minimale ("à consommer de préférence avant")
