Merguez à l'agneau d'alpage
Retrouvez les saveurs de l'agneau avec quelques notes épicées. Vendue par sacs sous vide de 6 merguez.
Agneaux d'alpage, élevés sous leurs mères dans les montagnes autour de Sixt Fer à Cheval.
La poche sous vide 370 g de merguez.
Le lot de 2 poches sous vide de 370 g de merguez chacune.
Ce produit n'est disponible qu'en automne après la descente d'alpage. Profitez du conditionnement sous vide pour congeler ces merguez et ainsi en déguster tout au long de l'année !
Joany et Franck sont soucieux de s'adapter à la nature Vous trouverez ici des légumes qui auront pu prendre le temps que demande leurs cultures et aux quantités qu'ils auront bien voulus donner. De petites séries et une polyculture leur permet une offre variée.
Producteur ou artisan : Joany et Franck De Nale
Provenance : Loëx
Distance : 8 Km
Localisation : Produit local (- de 20 Km)
DécouvrirMatières premières :
Viande d'agneau d'alpage, Sel, Epices, Plantes aromatiques, Sirop de glucose, Arômes naturels, Betterave rouge, Carbonate de magnésium, Huile de tournesol
Origine :
Produit de la ferme, Abattoire de Megève
Qualité :
Les agneaux naissent en avril et sont élevés sous leurs mères. La pâture autour de la bergerie leur permet un sevrage doux et à leur rythme. En début d'été, en fonction de l'herbe et de leur force, la montée en alpage est organisée. Ces agneaux resteront avec leurs mères pour former un troupeau de plus de 100 moutons dans les hauteurs de Sixt-Fer-à-cheval. Fin septembre, tout ce troupeau descend des alpages pour retrouver la bergerie. Les agneaux pèsent alors plus ou moins 20 kilos.
Les agneaux auront été nourris exclusivement de lait maternel et d'herbe de pâture. Les mères sont également nourries en hiver grâce au foin et regain réalisés par la ferme. Un peu de maïs complète cette alimentation.
Transformation :
Les agneaux sont abattus à l'abattoir de Megève aux normes d'hygiènes exigées. Un laboratoire de transformation sur place permet le découpage de la viande, sa transformation et l'emballage sous vide. Ainsi, la chaîne du froid est respectée d'un bout à l'autre.
Conservation :
DLC de 10 jours après fabrication = 13 novembre 2022
A conserver au frais ou à congeler de suite après livraison.
DLC = Date Limite de Consommation
DDM = Date de Durabilité Minimale ("à consommer de préférence avant")
Conservation :
DLC de 10 jours après fabrication = 13 novembre 2022
A conserver au frais ou à congeler de suite après livraison.
DLC = Date Limite de Consommation
DDM = Date de Durabilité Minimale ("à consommer de préférence avant")