Nos producteurs et artisans

Description

Depuis 4 générations, la famille Duclos-Gonet transforme ses productions de céréales. Ils ont à coeur de partager les valeurs de leurs métiers : paysan, pastier et meunier. Ainsi, le paysan va produire des végétaux pour l'alimentation humaine; le meunier va transformer plusieurs farines à partir des récoltes et le pastier va fabriquer des pâtes issues des blés dûrs cultivés. Ces 3 métiers permettent une réelle valorisation des cultures de l'exploitation pour vous proposer des produits de base comme des produits transformés de grande qualité.

Zoom sur leur philosophie

Valérie et Xavier résumeraient leur philosophie par ces quelques mots : 

" Nourrir le sol plutôt que des plantes,
Couvrir le sol en permanence,
Ne pas labourer et limiter le travail du sol,
Adapter les sucessions de cultures sur une rotation longue
Cultiver des éspèces en mélange variétales,
Favoriser la biodiversité, la faune et la flore..."

 

Zoom sur l'exploitation

175 hectares composent cette ferme située à Crémieu, dans l'Isère. Ces surfaces permettent de cultiver du blé dur, du blé tendre de variétés anciennes, du sarrasin, du seigle, du petit épeautre, des lentilles et les légumineuses fourragères en agriculture biologique.

Zoom sur les intrans

Les intrans utilisés sont labellisés bio. La lutte contre les nuisibles sont biologiques. Les rotations des cultures permettent entre autre de limiter les besoins en intrans et les invasions des nuisibles.

Zoom sur l'impact environnemental

Valérie et Xavier ont choisi de produire leurs céréales en agriculture biologique seloin les cycles naturels et en pratiquant une gestion des raisonnée des cultures. Ainsi, le recyclage des matières organiques, la rotation des cultures, la lutte biologique des nuisibles, la limitation du travail des sols... font parti intégrante des méthodes de travail réalisées au quotidien.

38 / Crémieu


Résultats 1 - 8 sur 8

Farine T65 BIO
Farine T65 BIO

Ferme de la Levratière

Farine T65 BIO pour toutes vos préparations et pâtisseries. Profitez de ce produit de base authentique !...

Le sac papier de 1 Kg de farine .


3.20 €

Farine sarrasin BIO
Farine sarrasin BIO

Ferme de la Levratière

Farine de sarasin pour vos crêpes et gâteaux. Riche en vitamine B et protéines. Farine sans gluten....

Le sac papier de 500 g de farine.


3.30 €

Farine vrac T65 BIO
Farine vrac T65 BIO

Ferme de la Levratière

Farine T65 BIO pour toutes vos préparations et pâtisseries. Profitez de ce produit de base authentique ! Ce produit est livré sans emballage : pensez à prendre un contenant propre et sec....

500 g de farine livré en vrac.


1.40 €

Lentilles BIO
Lentilles BIO

Ferme de la Levratière

Lentilles BIO à consommer pour des plats chauds ou en salade. A cuire environ 20 minutes dans une eau salée frémissante. Riche en protéines et fer....

Le sac papier de 500 g de lentilles.


4.00 €

Lentilles vrac BIO
Lentilles vrac BIO

Ferme de la Levratière

Lentilles BIO à consommer pour des plats chauds ou en salade. A cuire environ 20 minutes dans une eau salée frémissante. Riche en protéines et fer. Ce produit est livré sans emballage : pensez à...

500 g de lentilles librées en vrac.


3.80 €

Pâtes Coquille BIO
Pâtes Coquille BIO

Ferme de la Levratière

Pâtes artisanales fabriquées à partir de blé dur label Bio cultivé à la ferme. Retrouvez ainsi l'authenticité des saveurs des céréales dans ces petites pâtes en forme de coquilles. Cuisson rapide...

Le paquet en papier de 500 g de pâtes.


4.70 €

Pâtes Torsades BIO
Pâtes Torsades BIO

Ferme de la Levratière

Pâtes artisanales fabriquées à partir de blé dur label Bio cultivé à la ferme. Retrouvez ainsi l'authenticité des saveurs des céréales dans ces torsades. Cuisson rapide entre 3 et 5 minutes dans une...

Le paquet en papier de 500 g de pâtes.


4.70 €

Pâtes à lasagnes BIO
Pâtes à lasagnes BIO

Ferme de la Levratière

Pâtes artisanales fabriquées à partir de blé dur label Bio cultivé à la ferme. Retrouvez ainsi l'authenticité des saveurs des céréales dans ces petites pâtes à lasagnes. Aucune précuisson nécessaire :...

Le paquet en papier de 300 g de pâtes.


5.10 €