Salicorne au vinaigre
Le salicorne est une algue riche en vitamines. Aux saveurs iodées, ici préparé dans du vinaigre, ce salicorne est à consommer comme des cornichons.
Ce condiment original accompagnera vos salades, viandes et autres plats.
Le lot de 2 pots en verre de 330 g de salicorne chacun.
Pensez à égoutter vos salicornes avant de les servir.
Profitez des bienfaits de cette algue en la mélangeant dans vos préparations trls que des taboulets, salades, mais aussi cakes salés, tartes...
Sophie et Bernard nous font profiter des airs marins grâce à ces produits label bio de qualité.
Producteur ou artisan : Sophie et Bernard Montauzier
Provenance : Produit de France
Distance : 574 Km
Localisation : L'Île d'Oléron
Méthode de production : A la ferme
Temps de production : 5 mois
DécouvrirMatières premières :
Salicorne, Vinaigre, Sel
Origine :
Produits de la ferme, vinaigrerie Burg (17)
Qualité :
Les semences sont récoltées sur les plantes laissées à la floraison dans le courant du mois d'août. Elles ont semées en février sur un sol vaseau d'eau salé, préalablement aéré mécaniquement. La récolte se fait juin et juillet puis les salicornes sont conditionnées au naturel ou préparées au vinaigre pour une conservation toute l'année. Toutes ces étapes sont réalisées par Sophie et Bernard.
Transformation :
Les salicornes sont trempées dans une saumure de sel et de vinaigre puis pasteurisées pour une longue conservation.
Conservation :
2 ans après fabrication.
A consommer dans les 10 jours après ouverture.
DLC :
2022
DLC = Date Limite de Consommation
DDM = Date de Durabilité Minimale ("à consommer de préférence avant")
Conservation :
2 ans après fabrication.
A consommer dans les 10 jours après ouverture.
DLC :
2022
DLC = Date Limite de Consommation
DDM = Date de Durabilité Minimale ("à consommer de préférence avant")
Conservation :
2 ans après fabrication.
A consommer dans les 10 jours après ouverture.
DLC :
2022
DLC = Date Limite de Consommation
DDM = Date de Durabilité Minimale ("à consommer de préférence avant")