Gelée de framboises
Cette gelée est réalisée avec les framboises de l'exploitation. Une faible quantité de sucre est ajoutée pour conserver l'autenticité du fruit.
Le pot en verre de 230 g de gelée.
Cette confiture accompagnera vos petits déjeuners et goûters ou embelliront vos desserts.
Joany et Franck sont soucieux de s'adapter à la nature Vous trouverez ici des légumes qui auront pu prendre le temps que demande leurs cultures et aux quantités qu'ils auront bien voulus donner. De petites séries et une polyculture leur permet une offre variée.
Producteur ou artisan : Franck De Nale et Joany Cassina
Provenance : Loëx
Distance : 8 Km
Localisation : Produit local (- de 20 Km)
Méthode de production : Artisanal
Temps de production : 10 heures
DécouvrirMatières premières :
Framboises, Sucre, Pectine
Origine :
Fruits de la ferme, Sucre Beguin
Qualité :
Un fruit qui pousse naturellement, un peu de sucre ajouté : c'est la recette pour valoriser avec toute simplicté les trésors de la nature !
Fertilisants :
Aucun
Transformation :
Les fruits sont cueillis en saison manuellement et sont congelés de suite après récolte. Lors des froids hivernaux, les fruits sont transformés à la ferme par petites séries. Via un extracteur de jus, il est récolté la base de cette gelée à laquelle il est ajouté du sucre et un peu de pectine si besoin. Ce mélange est cuit en bassine de cuivre, comme à l'ancienne puis mis en pot manuellement à la ferme.
Conservation :
2 ans après la date de fabrication. Après ouverture, à conserver au frais et à consommer dans les 15 jours.
DDM = février 2025
DLC = Date Limite de Consommation
DDM = Date de Durabilité Minimale ("à consommer de préférence avant")
