Confiture cassis non épépiné
Cette confiture est réalisée avec les cassis de l'exploitation. Une faible quantité de sucre est ajoutée pour conserver l'autenticité du fruit.
Cette confiture a une texture épaisse et granuleuse, les fruits n'étant pas filtrés.
Le pot en verre de 230 g de confiture.
Cette confiture accompagnera vos petits déjeuners et goûters ou embelliront vos desserts.
Joany et Franck sont soucieux de s'adapter à la nature Vous trouverez ici des légumes qui auront pu prendre le temps que demande leurs cultures et aux quantités qu'ils auront bien voulus donner. De petites séries et une polyculture leur permet une offre variée.
Producteur ou artisan : Joany et Franck De Nale
Provenance : Loëx
Distance : 8 Km
Localisation : Produit local (- de 20 Km)
Méthode de production : Artisanal
Temps de production : 10 heures
DécouvrirMatières premières :
Cassis, Sucre
Origine :
Fruits de la ferme, Sucre Beguin
Qualité :
Un fruit qui pousse naturellement, un peu de sucre ajouté : c'est la recette pour valoriser avec toute simplicté les trésors de la nature !
Transformation :
Les fruits sont cueillis en saison manuellement et sont congelés de suite après récolte. Lors des froids hivernaux, les fruits sont transformés à la ferme par petites séries. Les fruits entiers et le sucre sont cuits en bassine de cuivre, comme à l'ancienne. Ce mélange est mixé pour homogfénéiser la texture puis mis en pot manuellement à la ferme.
Conservation :
2 ans après la date de fabrication. Après ouverture, à conserver au frais et à consommer dans les 15 jours
DDM = janvier 2025
DLC = Date Limite de Consommation
DDM = Date de Durabilité Minimale ("à consommer de préférence avant")
